তোতাপুরি

তােতাপুরী আমের আকার দুই ধরনের । ছােট এবং বড় । তােতাপুরী ( ম্যাট্রাস ) সবসময় ছােট হয়ে থাকে । ছােট আকৃতির ওজন ২০০ গ্রাম । বড় আকৃতির তােতাপুরী ৩০০ থেকে ৩৫০ গ্রাম । আমটির বোঁটা শক্ত , ত্বক মসৃণ । পাকলে বেটিার আশেপাশের অংশজুড়ে লাল এবং ত্বকের সামান্য অন্যান্য অংশ হলুদ বর্ণ ধারণ করে । আমটির গড়নে একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে । ফলটির বােটার দিকটা এবং নিন্মাংশ ছুঁচলাে । পেটের এবং পিঠের অংশ বেশ মােটা এবং স্ফীত । আমের খােসা পাতলা , শাঁস কমলাত । ফলটি সুগন্ধযুক্ত , রসাল , সুমিষ্ট এবং সুস্বাদু । আটিতে কোনাে আশ নেই । লম্বা এবং সামান্য মােটা । দুধেভাতে খেতে অত্যন্ত মজাদার ।