গৌড়মতি আম

এই আমটি ল্যাংড়ার চেয়েও অনেক সুমিষ্ট। এর টোটাল সলিউবল সুগার (টিএসএস) প্রায় ২১ শতাংশ। আর ল্যাংড়ার টিএসএস ১৭ থেকে ১৯ শতাংশ। ক্ষিরসাপাত অর্থা ৎ হিমসাগরের মিষ্টতা ১৯ থেকে ২০ শতাংশ। এই আমটি ল্যাংড়ার চেয়েও অনেক সুমিষ্ট। এর টোটাল সলিউবল সুগার (টিএসএস) প্রায় ২১ শতাংশ। আর ল্যাংড়ার টিএসএস ১৭ থেকে ১৯ শতাংশ। ক্ষিরসাপাত অর্থা ৎর্থা হিমসাগরের মিষ্টতা ১৯ থেকে ২০ শতাংশ। এ ছাড়া অন্যান্য ভালো জাতের ভক্ষণযোগ্য অংশ ৮০ থেকে ৮২ ভাগ, কিন্তু গৌড়মতির ভক্ষণযোগ্য অংশ প্রায় ৯৩ ভাগ। পাকলে আমটি হলুদাভার সঙ্গে সিঁদুসিঁ দুরে রঙের মিশেলে অত্যন্ত চমৎকার দেখায়। এর ঘ্রাণও সুন্দর। সম্ভাবনাময় এই আমের প্রতিটির ওজন প্রায় ২৫০ থেকে সাড়ে ৩৫০ গ্রামের মতো। আশ্বিনা থেকে নাবি জাতের বৈশিষ্ট্য এবং ল্যাংড়া থেকে রং, আকৃতি ও স্বাদসহ অন্যান্য বৈশিষ্ট্য পেয়েছে এই জাতটি। এটি গবেষণাগারে সংকরায়িত (ক্রস) করে তৈরি করা কোনো জাত নয়। প্রাকৃতিক নিয়মে এর সৃষ্টিসৃ । চাঁপা চাঁ ইনবাবগঞ্জে প্রাকৃতিক নিয়মে জন্ম নেওয়া অত্যন্ত সুমিষ্ট নতুন জাতের আম এটি ।